Rota da Cerveja Artesanal
sobre o roteiro:
Essa rota reúne cervejarias do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas. É um grupo bastante heterogêneo, formado por ciganas, pequenas, médias e até grandes do meio Artesanal.
Lançado oficialmente em 3 de outubro de 2017, é uma associação registrada em cartório e vista pelos órgãos públicos como uma entidade, podendo ter livre acesso e circulação no meio público, assim como ser reconhecido pela iniciativa privada e a imprensa.
"Somos uma união de forças buscando cada vez mais representatividade no mercado cervejeiro durante tanto tempo dominado pelo 'monopólio' para que você consumidor tenha acesso à diferentes estilos, aromas, cores e sabores".
* Se dirigir não beba *
* Se dirigir não beba *
neste roteiro:
1. Cervejaria Landel

A Landel é uma cervejaria cigana - aquelas que não tem fábrica própria - que nasceu em 2014, em Campinas. Inicialmente localizada em Barão Geraldo, na Universitária, a Landel agora atende o público em seu Tap House, que fica no bairro do Taquaral. Por lá, encontram-se 10 bicos jorrando chope artesanal. Session IPA ( que ficou na lista das 30 melhores cervejas do mundo disponíveis no Brasil, divulgada pelaForbes, em 2015, e figurou entre as melhores na Revista Prazeres da Mesa, em 2017), Mandarina Lager e American Wheat - as brejas de linha da marca - estão sempre garantidas. Além delas, se revezam nas torneiras as suas sazonais e convidadas.
A cervejaria foi a pioneira na cidade a realizar o Growler Day, evento tradicional cervejeiro, que oferece preços atrativos para encher garrafas com chope artesanal, sempre com música e gastronomia bacana para embalar o dia. Os growler days ocorrem todo segundo sábado do mês e animais de estimação são sempre bem-vindos.
2. Cervejaria Campinas

A Cervejaria CAMPINAS nasceu há dois anos da união entre o amor por cerveja artesanal e o espírito jovem e aventureiro de três amigos! Com muita pesquisa e dedicação, chegaram a receitas que resultaram em premiações internacionais muito importantes no mundo cervejeiro.
Com três unidades hoje: Fábrica, Tap House Taquaral e Tap House Swiss Park, a CAMPINAS conta com 12 estilos diferentes de cervejas. São eles: CAMPINAS Pilsen (base a receita German Pilsen, com um toque tropical), American Wheat (foi medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau em 2018), Hop Lager (medalha de Ouro na categoria Pale Lager na Copa das Cervejas de POA em 2017, e medalha de Prata na categoria Best of Show na mesma competição); Amber Ale (medalha de Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau em 2018), Forasteira IPA: eleita a melhor IPA das Américas pela Copa das Cervezas, nossa IPA tem alto amargor e aroma cítrico; Legionária Weizen (cerveja encorpada que traz aromas e sabores que remetem à banana e cravo); Andarilha Oatmeal Stout (medalha de Ouro no World Beer Awards) com sabores e aromas de café e chocolate; Eldorado PUNCH IPA (alto amargor e teor acooólico, e com aromas de frutas como pêssego, Pêra, nectarina e melancia); Imperial TANK IPA: uma IPA mais robusta, com muito amargor e teor alcoólico elevado; Silvestre Sour: do estilo Catharina Sour traz morango, amora e framboesa, que garantem leveza e frescor ao estilo; Too Much Gose, com receita ousada e ingredientes como: sal, tomate e pimenta, é salgada e ácida.
Fábrica: Rua Doutor Alberto Franco Lamunier, 1380 – Pq. Via Norte (Rod. Anhanguera)
Telefone: (19) 3025-8782 Whatsapp: (19) 99949-0433
Tap House Taquaral: Rua Paula Bueno, 664
Horário de funcionamento: segunda: 10h as 18h / terça a sexta: 10h as 23h / sábado: 10h as 20h / domingo: 10h as 14h
Telefone: (19) 3239-6674 Whatsapp: (19) 99809-9787
Tap House Swiss Park: Av. Dermival Bernardes Siqueira, 2012
Horário de funcionamento: terça a sexta: 15h as 23h / sábado: 10h as 20h / domingo: 10h as 14h
Telefone: (19) 3203-7447 Whatsapp: (19) 97168-4840
Com três unidades hoje: Fábrica, Tap House Taquaral e Tap House Swiss Park, a CAMPINAS conta com 12 estilos diferentes de cervejas. São eles: CAMPINAS Pilsen (base a receita German Pilsen, com um toque tropical), American Wheat (foi medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau em 2018), Hop Lager (medalha de Ouro na categoria Pale Lager na Copa das Cervejas de POA em 2017, e medalha de Prata na categoria Best of Show na mesma competição); Amber Ale (medalha de Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau em 2018), Forasteira IPA: eleita a melhor IPA das Américas pela Copa das Cervezas, nossa IPA tem alto amargor e aroma cítrico; Legionária Weizen (cerveja encorpada que traz aromas e sabores que remetem à banana e cravo); Andarilha Oatmeal Stout (medalha de Ouro no World Beer Awards) com sabores e aromas de café e chocolate; Eldorado PUNCH IPA (alto amargor e teor acooólico, e com aromas de frutas como pêssego, Pêra, nectarina e melancia); Imperial TANK IPA: uma IPA mais robusta, com muito amargor e teor alcoólico elevado; Silvestre Sour: do estilo Catharina Sour traz morango, amora e framboesa, que garantem leveza e frescor ao estilo; Too Much Gose, com receita ousada e ingredientes como: sal, tomate e pimenta, é salgada e ácida.
Fábrica: Rua Doutor Alberto Franco Lamunier, 1380 – Pq. Via Norte (Rod. Anhanguera)
Telefone: (19) 3025-8782 Whatsapp: (19) 99949-0433
Tap House Taquaral: Rua Paula Bueno, 664
Horário de funcionamento: segunda: 10h as 18h / terça a sexta: 10h as 23h / sábado: 10h as 20h / domingo: 10h as 14h
Telefone: (19) 3239-6674 Whatsapp: (19) 99809-9787
Tap House Swiss Park: Av. Dermival Bernardes Siqueira, 2012
Horário de funcionamento: terça a sexta: 15h as 23h / sábado: 10h as 20h / domingo: 10h as 14h
Telefone: (19) 3203-7447 Whatsapp: (19) 97168-4840
3. Cervejaria Daoravida

Criada por Wagner Falci e Michele Gimenez, a Daoravida se construiu através de um hobby despretensioso de fazer a bebida fresca para tomar com os amigos. Lançada em novembro de 2015 pelo clube de cervejas Hop Hunters, conta com 10 rótulos de cervejas e nove prêmios, entre eles: duas vezes considerada a melhor cerveja na categoria California Common no Festival Brasileiro de Cerveja, na cidade de Blumenau (SC); certificado de excelência na categoria Black Ipa, no campeonato Brussels Beer Challenge; medalha de prata na categoria Black IPA do World Beer Awards 2017; e mais recente medalha de bronze com a California Common na Copa Cerveja Brasil ABRACERVA.
Entre os principais estilos da marca estão a Minine (Juicy Session IPA), {78} IBA (India Black Ale), Labirintite (inspirada no estilo Belgian Tripel), Commonzinha (California Common), entre outras que apesar de extremas, possuem um equilíbrio entre seus ingredientes. Além disso, em 2018 a Daoravida passou a produzir cervejas colaborativas na Europa com o estilo Brazilian Juicy Ipa, que foi adotado pela marca.
https://www.facebook.com/cervejasdaoravida/
https://www.instagram.com/cervejasdaoravida/?fbclid=IwAR1ICXRCp5fZNM31gc0afYOqprIKgg0ok5huRKhNtaimWVJel5ZH9-lJfE8
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4. Cervejaria Tábuas

Nosso foco é fazer e compartilhar as cervejas que gostamos de beber.
Apreciamos a escola americana, por isso nossas cervejas são bem lupuladas e aromáticas. Hoje contamos com dez rótulos em nossa carta e o lema é servir a cerveja o mais fresca possível, para que todas as suas características possam ser apreciadas.
https://www.facebook.com/cervejariatabuas
https://www.instagram.com/tabuascervejaria/
Apreciamos a escola americana, por isso nossas cervejas são bem lupuladas e aromáticas. Hoje contamos com dez rótulos em nossa carta e o lema é servir a cerveja o mais fresca possível, para que todas as suas características possam ser apreciadas.
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5. Mafiosa Cervejaria

Aficionada pela história da Máfia no Cinema, a Mafiosa é uma cervejaria cigana de Valinhos que surgiu oficialmente em agosto de 2015, quando transferiu sua produção
caseira para as instalações de fábrica da Cervejaria Dádiva. Desde então, iniciou um processo contínuo de desenvolvimento de rótulos temáticos, todos seguindo estilos da Escola de Cerveja Americana.
Desde então, possui três cervejas de linha, duas colaborativas e oito sazonais. São elas: Don Drino, uma American East Coast IPA; A Noiva, uma American Wheat com notas cítricas (possui cinco medalhas em alguns dos melhores festivais e concursos cervejeiros do mundo, como o South Beer Cup e o Festival Brasileiro da Cerveja (Blumenau); a Melindrosa, uma American Brown Ale; Law Less Pre-Prohibition Lager, uma versão do estilo German Pils, e a Law Less Pre-Prohibition Porter (medalha de ouro no South Beer Cup de 2017 e Festival Brasileiro de Cerveja de 2018); Little Valley, uma Saison em homenagem à cidade de Valinhos e tem um toque do figo roxo local; A Noiva 2, Sour Gose moderna, com adição de maracujá e dry hopping; Consiglieri, uma Double IPA (duas medalhas de ouro - a última delas no South Beer Cup); Rigoletto, uma Summer Lager com Melancia; Crooner, a American Strong Ale; “Leave the Gun! Take the Cannoli”, a Russian Imperial Stout; a colaborativa Godfather, uma
Wee Heavy Oak Aged com Amêndoas.
https://www.facebook.com/mafiosacervejaria/
https://www.instagram.com/mafiosacervejaria/?hl=pt-br
Desde então, possui três cervejas de linha, duas colaborativas e oito sazonais. São elas: Don Drino, uma American East Coast IPA; A Noiva, uma American Wheat com notas cítricas (possui cinco medalhas em alguns dos melhores festivais e concursos cervejeiros do mundo, como o South Beer Cup e o Festival Brasileiro da Cerveja (Blumenau); a Melindrosa, uma American Brown Ale; Law Less Pre-Prohibition Lager, uma versão do estilo German Pils, e a Law Less Pre-Prohibition Porter (medalha de ouro no South Beer Cup de 2017 e Festival Brasileiro de Cerveja de 2018); Little Valley, uma Saison em homenagem à cidade de Valinhos e tem um toque do figo roxo local; A Noiva 2, Sour Gose moderna, com adição de maracujá e dry hopping; Consiglieri, uma Double IPA (duas medalhas de ouro - a última delas no South Beer Cup); Rigoletto, uma Summer Lager com Melancia; Crooner, a American Strong Ale; “Leave the Gun! Take the Cannoli”, a Russian Imperial Stout; a colaborativa Godfather, uma
Wee Heavy Oak Aged com Amêndoas.
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6. Cervejaria Nuremberg

A Cervejaria Nuremberg chega ao mercado já com história. Fruto da Nossa Cerveja, a Nuremberg assume a proposta de levar cervejas além de especiais ao mercado.
Inspirada na histórica cidade, Nuremberg possui como marco o Castelo Imperial, seus porões de arenito foram utilizados por anos para fermentar e armazenar o fascínio da cerveja.
Da história à referência em cultura, educação e crescimento.
Da cervejaria ao reconhecimento, a busca por prêmios e a fundamentação desta Marca.
Visitas somente com agendamento.
https://www.instagram.com/cervejarianuremberg/?hl=pt-br
Inspirada na histórica cidade, Nuremberg possui como marco o Castelo Imperial, seus porões de arenito foram utilizados por anos para fermentar e armazenar o fascínio da cerveja.
Da história à referência em cultura, educação e crescimento.
Da cervejaria ao reconhecimento, a busca por prêmios e a fundamentação desta Marca.
Visitas somente com agendamento.
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7. Cervejaria Toca da Mangava

Nas primeiras brassagens realizadas na varanda da casa de nosso cervejeiro, atraída pelo cheiro adocicado da mistura, uma mangava (ou mamangava, dentre outros nomes) aparecia.
Pesquisando sobre o inseto, descobrimos que ele tem uma característica fantástica: VOA, apesar de as leis da aerodinâmica dizerem que isso seria impossível - já que sua cabeça é muito grande e as asas são pequenas demais para sustentar o corpo.
Essa ideia de superação dos limites que nos traz a mangava faz parte da filosofia que a Toca da Mangava - Cervejaria e Centro de Cultura Cervejeira se propõe a trazer para você, amante de cervejas e sabores especiais.
Essa ideia de superação dos limites que nos traz a mangava faz parte da filosofia que a Toca da Mangava - Cervejaria e Centro de Cultura Cervejeira se propõe a trazer para você, amante de cervejas e sabores especiais.
Atualmente contamos com 5 rótulos de linhas e sempre um sazonal. Em cada momento do ano uma novidade para você, produzida em pleno aconchego da Fazenda Belmonte em Sousas.
Como nossa proposta é de produzir cervejas realmente artesanais, não pasteurizamos nossos produtos, que são mantidos em cadeia gelada para manter suas características e chegar até as suas mãos (e boca) com o frescor e sabor de quando os envasamos a partir de nossos fermentadores.
Saúde! Cheers! Santè!
Feriados entrar em contato com o estabelecimento sobre o horário de funcionamento.
https://www.facebook.com/tocadamangava/
https://www.instagram.com/tocadamangava/
Feriados entrar em contato com o estabelecimento sobre o horário de funcionamento.
https://www.facebook.com/tocadamangava/
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8. Kalango Cervejaria

"A Kalango Cervejaria produz cervejas especiais segundo os mais altos padrões de qualidade, usando somente ingredientes selecionados, sem aditivos e conservantes. Criando e reinterpretando os estilos clássicos buscamos sempre a melhor experiência aos nossos bebedores. Cervejaria artesanal estabelecida na cidade de Americana-SP, desde 2014, resultado da paixão pela arte da boa cerveja. Paixão que transformou um hobby em ofício e uniu a família em torno da cerveja. Estava criada a Kalango Cervejaria."
Possui um bar na fábrica com possibilidade de visita guiada à produção.
Possui um bar na fábrica com possibilidade de visita guiada à produção.