Ají com Mel - Cocina Peruana

Ají é a principal pimenta do Peru, e sem ela, a gastronomia peruana não é nem de longe a mesma. Ela é o coração da cozinha. E aí, você junta ela com a chef Mel, uma apaixonada e exploradora da gastronomia peruana e  surge o “ Ají com Mel”.

A Chef Mel se apaixonou pela cultura e gastronomia peruana há mais de 14 anos, quando conheceu Lucas ( o peruano da história toda! rs). Para ajudar Lucas a matar a saudade da comida peruana quando vivia fora do país, Mel começou a cozinhar e pesquisar mais sobre esta culinária. E aí se apaixonou e foi caminho sem volta! Depois de alguns anos, o casal decidiu compartilhar com os amigos esta paixão e oferecer experiências gastronômicas em um home bistrô em Joaquim Egídio

A demanda e os pedidos dos clientes foram aumentando , foi aí que Mel e Lucas decidiram abrir o Ají com Mel- Ceviche y Cocina Peruana em Sousas, em abril de 2019. O Ají é um bistrô aconchegante, com uma proposta autoral e contemporânea, que não deixa de respeitar as tradições peruanas.

A chef Mel valoriza ingredientes naturais, muitos deles cultivados em seu sítio, de onde vem grande parte dos legumes e folhas servidos no Ají com Mel, inclusive o café artesanal.

Reconhecida como uma das melhores do mundo, a gastronomia peruana, é elaborada por nossa equipe com muita criatividade e dedicação, pra surpreender o paladar de todos os nossos clientes.

Venha nos conhecer!

Terça a sexta fecha as 14:30hrs e reabre as 18hrs
Sábado fecha as 15:15hrs e reabre as 18hrs

https://www.facebook.com/ajicommel/
https://www.instagram.com/ajicommel/